| 湖梅園トップページ 梅の料理集 |
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材料 |
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青梅 １Ｋｇ
食酢又酢 １．８リットル
氷砂糖 ０．８〜１Ｋｇ
焼酎 適量 |
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作り方 |
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| １− |
準備します。 |
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ビンはよく洗って、水を切ります。
ビンを焼酎で消毒します。
実は洗って、ヘタを取ります。
乾いたふきんで1個ずつ水をふきとります。 |
| ２− |
漬け込みます。 |
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ビンの中に実と氷砂糖を交互に入れ、
食酢又は酢を注ぎふたをして
冷暗所で保管します。
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１ヶ月後から楽しめます。
甘みがお好きな方は酢１リットル
氷砂糖で１Ｋｇ作ってみましょう。 |
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