| 湖梅園トップページ 栗の料理集 |
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栗の皮のむき方
（くりの形をそのままつかう） |
栗むき機（栗くり坊主）を使って
鬼皮と渋皮を一度に楽しくむきましょう。 |
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材料 |
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| 栗・・・・・・・・・・・・・・・適量 |
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作り方 |
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| １− |
栗の座（そこ）の部分によく切れる包丁をいれて
下から上に向かってむきます。
渋皮がむければ水につけてアク抜きをして
できあがりです。 |
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